老若男女問わず、誰もが気軽にゆったりとおいしい料理を
食べられるイタリアンレストランを作りたい。
そんな想いからPizza＆パスタ La cotta〜憩の場〜は誕生いたしました。
遠くまで足を運ばずとも、正装をしなくとも、小さな子どもがいても安心安全なおいしい料理が食べられる。
ゆったりと食事を楽しみたい方も、お子様と一緒に楽しく食べたい方も気兼ねなく来店することができる。
そんな風に思って頂けるレストランを目指し、La cotta〜憩の場〜は成長を続けていきます。
店内は二手に分かれており、デートや商談でじっくりお話しされたい方も、友人や子どもと一緒に楽しく過ごされたい方もどちらも気にせず過ごしていただける形となっております。また、小さいお子様や妊婦様にもおいしい料理を楽しんで頂く為、全席禁煙にてご案内させていただいております。（店外に喫煙場所有り）足の悪い方や車イスの方でも安心してご来店頂けるよう店内は段差のないバリアフリー仕様となっておりますので、ぜひご家族全員でご来店くださいませ。
2014年4月のオープン以来、もっとおいしい料理を提供できないかと試行錯誤を繰り返し、Pizza・パスタ・ケーキと改善を重ねてきました。
当店一番人気の「石窯焼きPizza」は粉の配合から成形、焼成してお客様にお届けするまでのすべての作業を店内で行うことで安心安全かつおいしいPizzaを低価格でお届けすることが出来ています。
生地に使用するのは本場イタリアと同じく小麦粉・水・塩・酵母（イースト）のみ。（ローマ風はオリーブオイルも使用）薄焼きでパリパリとした食感が楽しめるローマ風と、外はカリッと中はもちもちの厚焼きナポリ風のどちらも楽しめるのが当店の特徴です。
La cotta に来たらぜひ自慢の石窯焼きPizza をお楽しみください。
「マキコレワイン」は、手作業で良い葡萄だけを収穫し、酸化防止剤はほとんど使わないという、生産者様のこだわりのおいしいワインで、市場にはほとんど出回っていません。
口に含むと広がる葡萄本来の果実味は市販されているワインではなかなか味わえないもの。名だたるソムリエ達からも一目置かれているそうです。
世界三大生ハムの一つである「ハモン・セラーノ」は加工されている物が多い中、原木で仕入れ削りたてを提供することで生ハム本来の深い旨味を味わって頂くことができます。
Pizza にパスタ、ワインとの相性は抜群で、昔ながらの伝統の製法で作られたミラノサラミと共にLa cottaの料理を一段階上に引き上げてくれています。
日本最初のチーズ専門店と言われるお店のチーズとの出会いは衝撃的で、直接お店に伺って食べさせていただいたチーズは想像を遥かに超える美味しさでした。当然ながらお安くはないものでしたが、どうしても我孫子でこの味を提供したいとの思いから購入を決め、召し上がっていただいたほとんどの方から喜んでいただける人気商品となっています。
これらの食材は質に関していえばどの商品もいわゆる高級レストランで出されるようなものたちですが、
中間業者を通さず現地と直接取引されているプロの方々のおかげで
当店では我々の手の届く範囲で価格を付け提供することができています。
生産者様のこだわりの詰まった逸品達をぜひご賞味くださいませ。
気軽に入れて、おいしくて、なんかいいお店。そんな風に思って頂けるようこれまで通りの入りやすさ、親しみやすさは変えずに、でも次来てくださった際にまたよくなってる、おいしくなってる。そんなお店を目指して従業員一同励んでいます。
ぜひ「気軽に、おいしい料理をゆったりと」楽しんでいってください。心よりお待ち申し上げております。
